Voilà un domaine au nom évocateur ! La coccinelle étant souvent utilisée pour symboliser la mouvance bio, car la diffusion de coccinelles dans les vignes permet d’éliminer naturellement les pucerons et certains parasites, ce qui évite l’emploi de traitements chimiques systématiques. Et effectivement, si ce domaine n’est pas labellisé officiellement, il en arbore toute la philosophie, et ce depuis sa création. La preuve en est d’ailleurs que ses vignerons, Jean-Michel et Viviane Tournissoux, ont réduit leur domaine de 9 à 6 hectares pour pouvoir pleinement se concentrer sur leurs vignes, sans chercher à tout prix la rentabilité, belle leçon ! Saluons également Jean-Michel et Viviane pour leur esprit pionnier, car ils sont parmi les touts premiers à essayer de sortir des sentiers battus en élaborant notamment des beaujolais rosés effervescents et des beaujolais rosés Vendanges Tardives de toute beauté ! Vive le Beaujolais !