chardonnay

Nature sol et sous sol : Argileux terrain gras
Superficie des vignes pour cette appellation : 1.50 ha Nombre de bouteilles pour cette cuvée : 300 cols Récolte : Manuelle 100%
Age moyen des vignes : 6 ans
Taille : sur baquette ,palissée
Vinification : Pressurage direct, fermentation en jus avec 30 gr de sucre rési- duel.
Elevage : cuve inox
Degré Alcool : 12 %

Cette cuvée est dédié à Théo le fils de Nicolas né en Janvier 2020. Les raisins de ce vin ont été cueillis 2 mois après la vendange traditionnelle.
Une robe dorée, un nez frais et acidulé. En première bouche un gras, une rondeur et une sucrosité finissant sur une note d’acidité. A déguster à l’apéritif frais mais pas glacé.